Cafeculturizando - Zaranda de la 11

Camino al parque del Carmen, en la 11 oriente y 16 de Septiembre, se encuentra la cafetería Zaranda, un lugar pequeño, con paredes de piedra y mesas de madera. Esta barra de café, tostador y expendio es una de las más famosas de Puebla; sin embargo, la sucursal de la 11 está lo suficientemente escondida como para que más de uno pregunté: ¿Zaranda de dónde?

      Con seis años de experiencia, Zaranda es conocida en la ciudad de Puebla por el característico olor a tostado que sale de sus sucursales: es común caminar por las calles del centro (ya sea cerca de la 11 oriente o la de la Av. Juan de Palafox y Mendoza) y percibir el característico aroma. Específicamente la de la 11 es un lugar para la gente a la que le gusta la tranquilidad. Si bien está muy cerca a una de las calles más transitadas del Centro Histórico, uno puede pasar un rato de silencio y calma entre estas cuatro paredes. 

  Entre las bebidas características de este lugar está el capuccino italiano (para muchos, el mejor de la ciudad. De hecho, es raro encontrar esta bebida en alguna otra barra de café); y no podemos dejar de mencionar su espresso y su intento americano; este último deja sentir su presencia con su fuerte sabor. También cuentan con una amplia variedad de tés (negro y verde) y tisanas; en lo particular puedo recomendar Bee on Hawaii (té negro), Sancha limón  (té verde) y Relax (tisana). Si se les antoja una bebida fría, Zaranda ofrece una amplia variedad de sabores para sodas italianas o cafés y tés fríos.

     Pero esto aún no se acaba. Para acompañar las bebidas, se ofrecen diversos postres y bocadillos salados. Entre los que a mí más me han gustado están: el muffin, el paste de trufa y las deliciosas tartaletas (de frutas con chocolate o crema de limón). Y aunque pocas veces he probado sus opciones saladas, quisiera recomendar el bagel clásico.

     En la sucursal de la 11, el servicio es excelente, el personal siempre te recibe con un saludo y una sonrisa. Están siempre al pendiente de lo que necesitas (no digo que en la sucursal del Carolino no lo hagan, pero como ésta cuenta con muchas más mesas, en ocasiones el servicio se vuelve muy lento).

     Tengo especial predilección por esta sucursal al momento de comprar café molido; ya que, aquí lo muelen al momento en que lo pides (o al menos esa es mi experiencia; alguna vez compré en la del Carolino, y ya lo tenían molido y empaquetado, por lo que se puede dudar de la frescura del producto). Cabe mencionar que su café fue elegido finalista para obtener el Premio Sabor, en la Expo café 2011

     Así que ya sabes, si quieres pasar un momento tranquilo y agradable, después de haber visitado el jardín del Carmen, sin duda te recomiendo Zaranda de la 11. Recuerda que un buen café siempre te acompañará.

 

 Visita su página: http://zaranda.mx/

Resumen de evaluación

Calidad de los alimentos: 2.5 tazas.

Calidad de las bebidas: 2.8 tazas.

Servicio: 3 tazas.

Ubicación: 2 tazas.